Frauen in der Landwirtschaft
Wie Marie Schomburg beweist, dass Landwirtschaft weiblich kann – und immer schon war Der Morgen riecht nach Erde. Am Deister, südöstlich von Hannover, liegt der Hof der Familie Schomburg. Dreißig Hektar Land, auf dem Zuckerrüben, Weizen, Raps und Mais angebaut wird. Marie kennt jeden Meter davon, nicht erst seit ihrer Ausbildung, sondern seit sie klein […]
Zwischen Hof, Hörsaal und Handy
Stark auf dem Acker, stark im Dialog: Jonas Karl Klänhammer bringt Menschen ins Gespräch und zeigt, wie lebendig, kreativ und nahbar moderne Landwirtschaft heute sein kann. Zwei Dutzend Kinderhände kneten in der nassen Erde. Auf den Tischen verstreut liegen kleine Klumpen aus Lehm und Samenkörnern. „Schön fest drücken“, sagt Jonas Karl Klänhammer und beugt sich […]
Zwischen Stall und Seelsorge
Eine Familie in Nordfriesland zeigt, wie Zusammenhalt aus einem Milchhof mehr macht als einen Betrieb und gleichzeitig die Welt einlädt, an ihrem Alltag teilzunehmen Es ist kurz nach neun Uhr morgens, als der Trecker auf Hof Jürgensen losrollt. Auf dem Anhänger sitzen 25 Pastorinnen und Pastoren. Die meisten von ihnen haben noch nie einen Kuhstall […]
Von Feldwanderungen und Hoffesten
Transparenz zahlt sich aus. Das hat Familie Horn aus Nordrhein-Westfalen in den letzten Jahren erlebt. Im kleinen Dorf Hörste am Fuße des Teutoburger Waldes steht Sebastian Horn am Zaun des 40.000 Quadratmeter großen Auslaufs seiner Legehennen. Von dort aus blickt er auf den neu erbauten Hühnerstall. Direkt daneben führt ein viel besuchter Wanderweg entlang. „Wir […]
Zwischen Stall und Politik
Phillip Harleß bewirtschaftet einen Hof mit 980 Mastschweinen, Ackerbau und Forstwirtschaft. Modernste Technik trifft auf uralte Fragen: Wie sollen Ackerbau und Tierhaltung in Deutschland aussehen? Morgens um sieben, bevor der Bundestag aufwacht Es ist kurz nach sieben Uhr morgens. Phillip Harleß geht durch den Schweinestall. In der Hand kein Smartphone, sondern eine Wärmebildkamera. Auf dem […]
Zwischen Präzision und Politik
Wie Christiane Fuchs aus Worms-Heppenheim einen Familienbetrieb mit modernster Technik in die Zukunft führt, und warum Medien sie befragen, wenn es darum geht, die Lage der Landwirtschaft realistisch darzustellen „Ich bin stolz, Landwirtin zu sein und möchte mit meinem Engagement die Wertschätzung der Verbraucher steigern.“ Christiane Fuchs Es ist drei Uhr morgens, als Christiane Fuchs […]
Vom Hof in die Küche
Vom Stall ins Gespräch, vom Hof in die Küche. Wie ein Landwirt aus Nordrhein-Westfalen Verbraucher mit Kochtipps die Nutztierhaltung erklärt und selbst den Bundespräsidenten und seine Gäste von seinem Fleisch überzeugt In Rheda-Wiedenbrück steht ein Familienhof, der älter ist als manche Nachbarschaftsgeschichten: Seit 1752 in der achten Generation geführt, spricht der Hof Sandhäger eine klare […]
Zwischen Kuhstall und Hofbesuchen
Wer versteht, schätzt mehr: Junglandwirtin Klara Wolf aus dem Odenwald öffnet ihren Hof für Hunderte Besucher – und zeigt, dass moderne Landwirtschaft mehr ist als Maschinen, Milch und Mais Sanft steigt der Hang hinter dem alten Fachwerkhaus. Auf der Weide grasen 80 Milchkühe – ruhig und satt. Zwei Schafe ziehen gemächlich vorbei, zwei Pferde kauen […]
Erlebnis Maislabyrinth
Auf dem Travenhof von AgrarScout Lars Christian Wichmann werden aus kleinen Umwegen große Aha-Momente. Über 3.000 Meter verschlungene Wege führen durch ein riesiges Labyrinth. Wer sich in diesen Maisdschungel wagt, verliert schnell die Orientierung und beginnt genau in dem Moment, Landwirtschaft zu begreifen. Tausende Maispflanzen ragen bis zu 4 Meter hoch in den blauen Sommerhimmel. […]
Zwischen Stall und Green Care
Der Vorwiesenhof der Familie Schlichting am Stadtrand von Lübeck ist gleichermaßen ein landwirtschaftlicher Betrieb, ein Lern- und Begegnungsort sowie ein Raum der Erinnerungen Der Mann wirkt etwas verloren auf dem staubigen Vorplatz der Rinder- und Kälberställe. Er gehört zu einer Seniorengruppe, die an einer therapeutisch ausgerichteten Hofführung mit Tierkontakt auf dem Vorwiesenhof teilnimmt. Schon seit […]
Ziegeneis
Ziegeneis gilt als gut verträgliche Alternative zu klassischem Milcheis. Seit fünf Jahren hält Sidonie Beltman eine Ziegenherde auf ihrem Bauernhof bei Wismar. Aus 100 Litern Milch stellt die Landwirtin täglich die leckersten Eissorten selbst her. „Unser Eis hat eine samtige Textur und eine besondere Milde.“ Sidonie Beltman So entstehen 1000 Becher täglich Ob Sanddorn-, Salzkaramell-, […]
Tierwohlstall Schweine
Mehr Platz in den Buchten, überdachter Auslauf, Beschäftigungsmaterial: Mit seinem neuen Stall erfüllt Jan Ole Oestmann die Tierwohlstandards der Haltungsform- Stufe 3 und ist Partner des Tierwohlprogramms “K-Respekt fürs Tier” von Kaufland Jede halbe Stunde platzieren sich rund ein Dutzend Schweine unter den Dosierern der automatischen Einstreuanlage im Außenbereich des Maststalls. Die Tiere lieben es, […]
Offenstall & Haltungsform 4
Die offenen Schweineställe auf dem niedersächsischen Hof Langenberg ermöglichen eine nachhaltige Tierhaltung der Haltungsstufe 4 bei gleichzeitiger Emissionsverringerung Offene Wände, große Außenflächen, moderne Sanitärbereiche, vollautomatisierte Technik, Klimaanlagen, Heizungen, große Chillflächen, Kamerageschützte Bereiche. Was wie eine Immobilienanzeige klingt, beschreibt zwei Schweineställe auf dem Langenberg Hof in Bockstedt. Seitdem Gesa Langenberg 2017 gemeinsam mit ihrem Mann Josef […]
Zwischen Vorurteilen und Wirklichkeit
Durch die großen Fensterscheiben seines gemütlich eingerichteten Wohnbereichs mit angrenzender Terrasse schaut Friedrich Dieckmann direkt auf die Pferdekoppel, auf der das Pferd seiner Schwester und fünf Pensionspferde weiden. An manchen Tagen verirren sich sogar Hasen und Fasane auf seine Veranda, erzählt der junge Landwirt und lacht. „Landwirtschaft ist super komplex, und das Klima wird immer […]
Moderne Tierhaltung
Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Siebers in Kleve werden neben 16.500 Puten täglich rund 1350 Milchkühe und Kälber versorgt. Unter den Rindern befinden sich sogar zwei Berühmtheiten Connie war drei Jahre alt, als sie vom Fernsehen entdeckt wurde. Sie gehörte zum Team der „Superkühe“, einem 30-tägigen WDR-Projekt, das 2017 in verschiedenen Sendungen ausgestrahlt wurde […]
Echtes Handwerk
Lars Bode steht in seiner Fleischerei in Bockenem, Südniedersachsen. Nebenan klappert die Schnitzelstraße, im Verkaufsraum klingelt die Tür. Die Fleischerei gibt es in dieser Form seit 2002 – Bode hat hier seine Ausbildung gemacht und den Betrieb später übernommen. „Ich hab das einfach lieben gelernt. Und dann war klar: Ich will das machen.“ „Das Tier […]
Schweinemast & Energie
Landwirt Dirk Sandering investierte mehrere Millionen Euro in eine tierfreundliche Schweinemasthaltung, bei der er gleichzeitig erneuerbare Energien erzeugt und organisches Düngemittel herstellt. Ein Kreislauf, der aufgeht. 2023 nahm Landwirt Sandering aus Hemsloh seine vier neuen Ställe und eine Biogasanlage in Betrieb. Seitdem hat sich die Gesundheit und das Tierwohl seiner Mastschweine verbessert. „Ich kann voller […]
Rinderzucht & Herdenmanagement
Anna-Lena Kaumkötter ist Herdenmanagerin und für das Wohl von 600 Milchkühen verantwortlich. Die studierte Agrarwissenschaftlerin nennt die meisten Tiere beim Namen und kennt deren körperlichen und mentalen Stärken und Schwächen. Sie weiß, wie Zucht für eine bessere Gesundheit sorgen kann und welche Kuhrasse die Diva unter den Kühen ist Wenn die junge Herdenmanagerin morgens um […]
Smarte Milchviehhaltung
Rund zwei Millionen Liter Milch produzieren die 180 Milchkühe vom Hof Hahnenkamp jedes Jahr. Das gute Ergebnis ist vor allem ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden zu verdanken. Ein Tag beginnt um 3.30 Uhr Wie jeden Morgen klingelt der Wecker um 3.30 Uhr, auch sonntags. Urte Schulz-Möllgard aus Wobbenbüll bei Husum ist schon wach. Gerade hat […]
Tierwohl. Frische. Vielfalt
Wer Familie Hemme in der Wedemark besucht, geht auf eine Zeitreise durch vier Jahrhunderte. Unter alten Eichen steht noch immer ein Fachwerk-Schafstall, der 1628 aus Holz und Lehm erbaut wurde. Inmitten eines romantisch angelegten Bauerngartens mit einer bunten Blütenvielfalt und Buchsbaumhecken entdeckt man ein ehemaliges Backhaus. Eine Remise, alte Stallungen und Wirtschaftsgebäude aus rotem Backstein […]
Edamame aus Deutschland
Sie leuchten grün auf dem Teller und schmecken knackig frisch. Ob getrocknet oder gekocht gegessen: Edamame-Bohnen stehen in Japan seit Jahrhunderten auf dem Speiseplan. Landwirt Benedikt Sprenker baut die Trendbohne auf seinen Feldern im Herzen von Westfalen an und bringt das Superfood in Deutschland erntefrisch auf den Tisch Rund 9000 Kilometer trennen die nordrhein-westfälische Stadt Beckum und die Inselnation Japan […]
Neustart mit Edelpilzen
Durch eine Futtermittelvergiftung verlor Landwirt Eckard Janssen mehr als 6000 Schweine. Als Edelpilzanbauer gelang dem 34-Jährigen der Neustart. Zehn biozertifizierte Pilzsorten wachsen inzwischen auf dem Grafthof in Neuharlingersiel. Die Nachfrage nach den nährstoffreichen Delikatessen aus Ostfriesland ist groß „Aus Pom-Pom-Pilzen kann eine Art Steak zubereitet werden. Diese kommen ebenfalls sehr gut an“ Eckard Janssen Der […]
Strohschweine
Landwirt Jan-Hendrik Hohls hat sich auf die Haltung von Strohschweinen spezialisiert. Bei ihm können die Tiere nach Herzenslust wühlen, fressen, spielen oder im Außenbereich ein Nickerchen halten. Eine Erfolgsgeschichte für mehr Tierwohl und eine bessere Fleischqualität „Betten machen“ ist angesagt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Hohls im niedersächsischen Becklingen. Bis zu dreimal täglich rieselt […]
Mohnanbau in Tschechien
Seit sechs Generationen sind die Klingebiels Ackerbauern in Niedersachsen. Vor zehn Jahren wagte die Familie den Schritt ins Ausland und baut seitdem eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt an Rund drei Stunden fährt Niklas Klingebiel zu seinem Arbeitsplatz nach Tschechien. Drei bis fünf Tage pro Woche ist der 28-Jährige dort im Einsatz. In der Erntezeit bleibt er ganz […]
Melonenanbau in Deutschland
Obstbauer Daniel Willhalm aus Lindau am Bodensee baute 2017 erstmals Mini-Kiwis an. Drei Jahre später kamen Melonen hinzu. Zunächst war der Anbau nur als Experiment gedacht Keine Zauberei: ‘Gandalf’ ist zuckersüß, saftig und knallorange. Natürlich handelt es sich hierbei nicht um das Fabelwesen aus Tolkiens „Der Herr der Ringe”, sondern um eine der drei Honigmelonensorten, die im großen […]
Hopfen aus der Hallertau
Zum Bierbrauen benötigt man drei Zutaten: Wasser, Malz und Hopfen. Letzteres, auch das Gewürz des Biers genannt, baut Christian Kügel an. Die kleinen Ortschaften Forchheim und Ettling liegen mitten in der Hallertau, dem größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet der Welt. Dort erntet Christian Kügel mit seiner Familie auf rund 33 Hektar jeden September so viel Hopfen, dass damit das gesamte auf dem Oktoberfest ausgeschenkte Bier gebraut […]
Weinanbau an der Mosel
Seit knapp 100 Jahren ist die Winzerfamilie Sauerwein an der Mosel aktiv. Wie ihr jährliches Sortiment aussieht, ist von der Witterung abhängig. Wenn Matthias Sauerwein eine Weinprobe in seiner neu erbauten weißen Vinothek mit den bodentiefen Fenstern abhält, genießen er und seine Gäste einen Ausblick über die Weinberge bis hin nach Luxemburg. In den Wirren des Dreißigjährigen […]