Offenstall & Haltungsform 4
Die offenen Schweineställe auf dem niedersächsischen Hof Langenberg ermöglichen eine nachhaltige Tierhaltung der Haltungsstufe 4 bei gleichzeitiger Emissionsverringerung Offene Wände, große Außenflächen, moderne Sanitärbereiche, vollautomatisierte Technik, Klimaanlagen, Heizungen, große Chillflächen, Kamerageschützte Bereiche. Was wie eine Immobilienanzeige klingt, beschreibt zwei Schweineställe auf dem Langenberg Hof in Bockstedt. Seitdem Gesa Langenberg 2017 gemeinsam mit ihrem Mann Josef […]
Zwischen Vorurteilen und Wirklichkeit
Durch die großen Fensterscheiben seines gemütlich eingerichteten Wohnbereichs mit angrenzender Terrasse schaut Friedrich Dieckmann direkt auf die Pferdekoppel, auf der das Pferd seiner Schwester und fünf Pensionspferde weiden. An manchen Tagen verirren sich sogar Hasen und Fasane auf seine Veranda, erzählt der junge Landwirt und lacht. „Landwirtschaft ist super komplex, und das Klima wird immer […]
Moderne Tierhaltung
Auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Siebers in Kleve werden neben 16.500 Puten täglich rund 1350 Milchkühe und Kälber versorgt. Unter den Rindern befinden sich sogar zwei Berühmtheiten Connie war drei Jahre alt, als sie vom Fernsehen entdeckt wurde. Sie gehörte zum Team der „Superkühe“, einem 30-tägigen WDR-Projekt, das 2017 in verschiedenen Sendungen ausgestrahlt wurde […]
Echtes Handwerk
Lars Bode steht in seiner Fleischerei in Bockenem, Südniedersachsen. Nebenan klappert die Schnitzelstraße, im Verkaufsraum klingelt die Tür. Die Fleischerei gibt es in dieser Form seit 2002 – Bode hat hier seine Ausbildung gemacht und den Betrieb später übernommen. „Ich hab das einfach lieben gelernt. Und dann war klar: Ich will das machen.“ „Das Tier […]
Schweinemast & Energie
Landwirt Dirk Sandering investierte mehrere Millionen Euro in eine tierfreundliche Schweinemasthaltung, bei der er gleichzeitig erneuerbare Energien erzeugt und organisches Düngemittel herstellt. Ein Kreislauf, der aufgeht. 2023 nahm Landwirt Sandering aus Hemsloh seine vier neuen Ställe und eine Biogasanlage in Betrieb. Seitdem hat sich die Gesundheit und das Tierwohl seiner Mastschweine verbessert. „Ich kann voller […]
Rinderzucht & Herdenmanagement
Anna-Lena Kaumkötter ist Herdenmanagerin und für das Wohl von 600 Milchkühen verantwortlich. Die studierte Agrarwissenschaftlerin nennt die meisten Tiere beim Namen und kennt deren körperlichen und mentalen Stärken und Schwächen. Sie weiß, wie Zucht für eine bessere Gesundheit sorgen kann und welche Kuhrasse die Diva unter den Kühen ist Wenn die junge Herdenmanagerin morgens um […]
Smarte Milchviehhaltung
Rund zwei Millionen Liter Milch produzieren die 180 Milchkühe vom Hof Hahnenkamp jedes Jahr. Das gute Ergebnis ist vor allem ihrer Gesundheit und ihrem Wohlbefinden zu verdanken. Ein Tag beginnt um 3.30 Uhr Wie jeden Morgen klingelt der Wecker um 3.30 Uhr, auch sonntags. Urte Schulz-Möllgard aus Wobbenbüll bei Husum ist schon wach. Gerade hat […]
Tierwohl. Frische. Vielfalt
Wer Familie Hemme in der Wedemark besucht, geht auf eine Zeitreise durch vier Jahrhunderte. Unter alten Eichen steht noch immer ein Fachwerk-Schafstall, der 1628 aus Holz und Lehm erbaut wurde. Inmitten eines romantisch angelegten Bauerngartens mit einer bunten Blütenvielfalt und Buchsbaumhecken entdeckt man ein ehemaliges Backhaus. Eine Remise, alte Stallungen und Wirtschaftsgebäude aus rotem Backstein […]
Edamame aus Deutschland
Sie leuchten grün auf dem Teller und schmecken knackig frisch. Ob getrocknet oder gekocht gegessen: Edamame-Bohnen stehen in Japan seit Jahrhunderten auf dem Speiseplan. Landwirt Benedikt Sprenker baut die Trendbohne auf seinen Feldern im Herzen von Westfalen an und bringt das Superfood in Deutschland erntefrisch auf den Tisch Rund 9000 Kilometer trennen die nordrhein-westfälische Stadt Beckum und die Inselnation Japan […]
Neustart mit Edelpilzen
Durch eine Futtermittelvergiftung verlor Landwirt Eckard Janssen mehr als 6000 Schweine. Als Edelpilzanbauer gelang dem 34-Jährigen der Neustart. Zehn biozertifizierte Pilzsorten wachsen inzwischen auf dem Grafthof in Neuharlingersiel. Die Nachfrage nach den nährstoffreichen Delikatessen aus Ostfriesland ist groß „Aus Pom-Pom-Pilzen kann eine Art Steak zubereitet werden. Diese kommen ebenfalls sehr gut an“ Eckard Janssen Der […]
Strohschweine
Landwirt Jan-Hendrik Hohls hat sich auf die Haltung von Strohschweinen spezialisiert. Bei ihm können die Tiere nach Herzenslust wühlen, fressen, spielen oder im Außenbereich ein Nickerchen halten. Eine Erfolgsgeschichte für mehr Tierwohl und eine bessere Fleischqualität „Betten machen“ ist angesagt auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Hohls im niedersächsischen Becklingen. Bis zu dreimal täglich rieselt […]
Mohnanbau in Tschechien
Seit sechs Generationen sind die Klingebiels Ackerbauern in Niedersachsen. Vor zehn Jahren wagte die Familie den Schritt ins Ausland und baut seitdem eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt an Rund drei Stunden fährt Niklas Klingebiel zu seinem Arbeitsplatz nach Tschechien. Drei bis fünf Tage pro Woche ist der 28-Jährige dort im Einsatz. In der Erntezeit bleibt er ganz […]
Melonenanbau in Deutschland
Obstbauer Daniel Willhalm aus Lindau am Bodensee baute 2017 erstmals Mini-Kiwis an. Drei Jahre später kamen Melonen hinzu. Zunächst war der Anbau nur als Experiment gedacht Keine Zauberei: ‘Gandalf’ ist zuckersüß, saftig und knallorange. Natürlich handelt es sich hierbei nicht um das Fabelwesen aus Tolkiens „Der Herr der Ringe”, sondern um eine der drei Honigmelonensorten, die im großen […]
Hopfen aus der Hallertau
Zum Bierbrauen benötigt man drei Zutaten: Wasser, Malz und Hopfen. Letzteres, auch das Gewürz des Biers genannt, baut Christian Kügel an. Die kleinen Ortschaften Forchheim und Ettling liegen mitten in der Hallertau, dem größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet der Welt. Dort erntet Christian Kügel mit seiner Familie auf rund 33 Hektar jeden September so viel Hopfen, dass damit das gesamte auf dem Oktoberfest ausgeschenkte Bier gebraut […]
Weinanbau an der Mosel
Seit knapp 100 Jahren ist die Winzerfamilie Sauerwein an der Mosel aktiv. Wie ihr jährliches Sortiment aussieht, ist von der Witterung abhängig. Wenn Matthias Sauerwein eine Weinprobe in seiner neu erbauten weißen Vinothek mit den bodentiefen Fenstern abhält, genießen er und seine Gäste einen Ausblick über die Weinberge bis hin nach Luxemburg. In den Wirren des Dreißigjährigen […]