Täglich fünf Portionen Gemüse und Obst essen, so lautet die Empfehlung des Vereins 5 am Tag und seiner Kampagne „Snack5“. Wir verraten Ihnen, was es mit der Power-Formel auf sich hat.
Vom Apfel bis zur Zucchini: Wer täglich drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst zu sich nimmt, versorgt seinen Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineral- und sekundären Pflanzenstoffen. Gestützt auf wissenschaftliche Untersuchungen macht sich der 5 am Tag e.V. seit über 20 Jahren in Deutschland für die Ernährungsformel stark. Zu den Mitgliedern zählen unter anderem die Deutsche Gesellschaft, die Deutsche Krebsgesellschaft sowie Krankenkassen, Erzeugerorganisationen und der Lebensmitteleinzelhandel.
Wir wissen alle, dass Gemüse und Obst Gesundheitsbooster sind! Dennoch schaffen es laut „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“ (DEGS1), die vom Robert-Koch-Institut erhoben wurde, nur 15 Prozent der Frauen und 7 Prozent der Männer, die empfohlenen 5 Portionen Gemüse und Obst am Tag zu essen!
Das Auge isst mit: Selbst die größten Obst- und Gemüsemuffel werden schwach, wenn der Teller kunterbunt und schön angerichtet ist. Fingerfood ist bei Kindern ebenfalls sehr beliebt, man kann es zwischendurch „to go“ essen. Außerdem hilft es, die Kinder mit einzubeziehen. Flammkuchen lässt sich z.B. super mit Gemüse oder Obst zubereiten. Beim Schneiden und Belegen können die Kids prima helfen.
Wer den ganzen Tag arbeitet, nimmt etwa die Hälfte des täglichen Essens während seiner Berufstätigkeit zu sich. Umso wichtiger ist es, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, um im Job gesund, leistungsfähig und fit zu bleiben. Auf der Website www.snack-5.eu* stehen im Bereich „Themen/Rezepte“ Anregungen für leckere Snacks und schnelle Gerichte zum Mitnehmen ins Büro zur Verfügung.
*Die Kampagne „Snack5“ wird aus Fördermitteln der Europäischen Union finanziert
Frühstücksmüsli oder Porridge lassen sich mit geschnittenen Äpfeln oder Beeren aufpeppen. Auch ein Glas Fruchtsaft, Nüsse oder Trockenfrüchte können eine Portion Obst abdecken. Ob als Suppe, Salat oder Auflauf: Mittags ist Gemüsezeit! Abends sind Gurkenscheiben, Tomaten oder Paprika lecker. Die restlichen Portionen gibt es als Snack zwischendurch, wie zum Beispiel Gemüsesticks mit Dips.
Jeder Erwachsene sollte mindestens 650 Gramm Gemüse und Obst am Tag essen (400g Gemüse, 250g Obst). Man braucht keine Waage, um die genaue Menge festzulegen: Eine Portion Gemüse oder Obst ist einfach eine Handvoll!
5 am Tag ist eine einfache Methode, um sich etwas Gutes zu tun. Neben vielen Vitaminen und Mineralstoffen enthalten Obst und Gemüse Ballaststoffe, die satt machen und positiv auf das Verdauungssystem wirken. Darüber hinaus können Obst und Gemüse vor Zivilisationskrankheiten schützen, wie z.B. Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall.